カテゴリ:お料理( 5 )

Merry Christmas!!

2017年 12月 24日
皆さま、どのような夜をお過ごしでしょうか。




クリスマスなんて関係ないと
天邪鬼なことを言いつつ、
何となくクリスマスっぽい夕飯となる
信念のない私です(;^_^A。




ルレクチェが熟していたので
ゴルゴンゾーラのムースで
いただきました。
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そして、
この間のお料理教室で教えていただいた
「帆立貝のナージュ」にトライ。
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たまたまお皿まで先生と同じなのに
やっぱりちょっと違います(^^;)。
でも、それなりに美味しく
いただきました。




綺麗にテーブルセッティングをしていないので
お料理だけの単発写真。




お料理上手でセンスの良いブロ友さんが
たくさんいらっしゃるので
お恥ずかしい限りです(-_-;)。





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by tomo-1207 | 2017-12-24 23:18 | お料理 | Comments(2)

クリスマスお料理教室

2017年 12月 22日
ご縁があって
一年に一度か二度
お料理教室に参加させていただいています。



今回のテーマは、クリスマスです(^^♪。
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天邪鬼ですから
クリスマスなんて関係ないわ~と
言ってますが、
こんなお料理が作れる(かもしれない)と
思うだけで、ワクワクします(^^♪。




今年はオーソドックスな色使い。
でも、この色合いは王道ですね。
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お部屋中、すっかりクリスマスです。
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さてさて、始まります。
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作る所は端折って
いきなりお料理ですよ(^^;)。




帆立貝のナージュ
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牛肉の赤ワイン煮 大根添え
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白花豆のモンブラン
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楽しい美味しいひと時でした\(^o^)/。




毎年のように書いてますが
ご縁ってね…。




Instagramのようなアプリ
「My 365」で
先生やマダム達(生徒さん)と
お知り合いになったんです。




virtualな世界で出会っても
素敵なreal worldに繋がることって
あるものです(*^^*)。




さてさて、このお料理の復習は
いつになるやら…(;^_^A。



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by tomo-1207 | 2017-12-22 22:31 | お料理 | Comments(0)

ウンブリチェッリ

2017年 11月 09日
昔、カメラを少々習っていた時の
お友達3人とランチ♪。




ギャラリーのオーナー
書道家
ポーセラーツの先生
みんな頑張ってる(*'▽')。




私もゴルフ頑張る!!



ちょっと話が違う?!(^^;)



久しぶりにウンブリチェッリ(#^^#)。
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基本、柔らかいものが好き( *´艸`)。





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by tomo-1207 | 2017-11-09 23:40 | お料理 | Comments(2)

美味しいものを満喫

2017年 11月 04日
昨日の結婚記念日は
あざみ野うかい亭にお邪魔しました。
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もっと近い所にもあるんですが、
あざみ野うかい亭の支配人T氏の後を追いかけ、
八王子→銀座→あざみ野と
追っかけ状態でございます(^^♪。





スモークサーモンオードブル
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下にガレットが敷いてあり、
いろんな食材との組み合わせが
楽しいオードブルでした。






殻付きホタテのオーブン焼き
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ホタテ大好きなので
大きなホタテに大満足。
ヒモも美味しかったぁ。





栗のクリームスープ
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画像は地味ですが、
甘くてコクがあって
たまらないスープです。
「もう栗のスープ、始まりましたか?」という
お問い合わせもあるそうです。






赤ハタのヴァプール
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赤ハタは昆布とともに蒸して…。
大きくて立派な赤茄子は、
貝のスープで煮ていただきました。






赤ワインはとっても面白い「EVE」という名の
デキャンタから…。
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お酒好きですが、弱いので
乾杯のシャンパンと赤ワインだけ
いただきました。






一回分だけ出る仕組み。
素人には出来ません(^^;)。






サーロイン&フィレステーキ
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文句なく美味しい(^^♪。





ガーリックライス
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いつも良くして下さるT氏が
特別にデザートを作って下さいました。
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素晴らしい仕上がりです。
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もうお腹いっぱいだというのに
場所をデザートルームに移して
また食べてしまった(^^;)。
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旦那が関心しきりのワインの開け口。
こちらも支配人の技(*^^)v。
真似するって言ってましたけど
どうだか…。
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33年も一緒にいたなんて
本当に驚きの長さですが
これからも仲良く
来るべき老後を楽しく
過ごしたいものです。




ゴージャスな美味しいものをいただくと
人間、殊勝な気持ちになるよね(*^▽^*)。
いつまで続くか…( *´艸`)。





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by tomo-1207 | 2017-11-04 17:35 | お料理 | Comments(2)

クリスマスお料理教室

2016年 12月 02日
今年もクリスマスのお料理教室に参加できました(^^♪。


正式メンバーではないのですが、お席が空いた時に
お仲間に入れていただいています。


今年、先生がお引越しされて
新しいお宅でのレッスンでした。


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とても落ち着いたナチュラルな大人の雰囲気。
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どこもかしこも素敵なディスプレイで
クリスマスのムードを高めてくれます。
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お料理そっちのけで写真撮りまくり( *´艸`)。



テーブルクロスやナプキン、プレートなど
どれもがテーマに沿っていて、
統一感があり、居心地の良い雰囲気です。



そして、お料理は…



「鯛と帆立を包み込んだキャベツのファルシー」
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こんなのがお家で出来るなんて(^^♪
私に出来るのか???(^^;)



「ベルギー風煮込みハンバーグ」
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ハンバーグという単語では終わらせたくない一品です。
何しろ塊のお肉を包丁で粗びきにするので
手間が掛かっています。
お肉の存在感が、スパイスと相まって、
大人のクリスマスディナーに
ぴったりのお料理だと思いました。



デザートは、「栗のガトーレジェ」
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栗の入ったカスタードが美味しかったぁ。
今年も別腹でした。
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先生、参加の生徒さん!
楽しく、美味しいひとときを
ありがとうございました。














by tomo-1207 | 2016-12-02 23:45 | お料理 | Comments(4)


幸せとは、探すものでなく、気づくものである。


by Tomo

Tomoと申します。東京郊外に旦那と二人で暮らしています。アクセサリーショップRaffinateをやったり、薔薇を愛でたり、写真を撮ったり、ゴルフをやったり、大忙し。時々、天国へ旅立った最愛なる2匹のヨーキーも登場します。どうぞ、よろしく!

以前のブログは、T's Blogです。

ずっと前からやってる化石のようなサイトT's Tasteも、更新はしませんが、よろしければご覧くださいね!

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