久しぶりに油そばを食べました。

油そばとは御覧の通り、スープのないラーメンで私の住む武蔵野辺りから広がったらしいです。



スープがないので濃厚なたれがまぶしてあってお好みでお酢を入れたり、ラー油を入れたり混ぜていただきます。まぜ麺とも言うのはそういうことからのようです。



この日は、油そばを食べるのは初めてのお店でしたがいつものお店とたれの味が全然違ってそれはそれで美味しかったです。



まぁ、あんまり食べないようにはしていますが…(^^;。