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還暦祝い(#^.^#)

2018年 04月 06日
昨日は、ゴルフの後
素晴らしいお料理で
旦那の還暦をお祝いしました(^^♪。






とっても素敵な洋館のレストランです。



間シェフの芸術とも言える
素晴らしいお料理を見て下さいね(^_-)-☆






生カジキマグロの減圧52℃ツナ、
ほのかに桜香る新玉葱のクリーム
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ヨーグルトの容器をこのピンで
開けていただくんですが
何だか楽しいのです(#^.^#)。
でも、蓋も素敵で穴を開けるのが
ためらわれます(^^;)。






”豊穣の海”より、縞鯵、ずわい蟹、烏賊
三種の前菜を取り合わせて
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まさに間ワールドといった可愛い一品。






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私はパンloverではないんですが
こちらのパンは手が止まりません。
エシレもたっぷり( *´艸`)。






鯛の白子と蛤のシャンパーニュ風味、
スフレグラタン
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フォアグラのポワレ、ウナギの燻製
イベリコ豚ホホ肉の黒糖、黒ビール煮
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燻製と聞くと固いイメージだけど
ウナギの柔らかいこと(^○^)。






烏骨鶏のダブルコンソメ、高麗人参と
フィーヌ・シャンパーニュの香り
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コンソメなのに濃厚という技。






甘鯛のクレピネット、蓮根、ホタテ
甘海老のアパレイユを包んで
アンディーブのブレゼ、
小松菜のセッシュとクーリ
白濁のフォンソース
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甘鯛の鱗を揚げて、乾燥野菜と
いただくのもとっても美味しい。
ソースも半端なく手が掛かっています。






牛フィレのスモークポワレ
ミ・キュイにした牛バラのエマンセを載せて
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すき焼きのような甘い味付けのバラ肉が
載っていて、ご飯食べたくなる(^^;)。
「ご飯食べたくなる」これ、
私の中の誉め言葉(;´Д`)。






可愛いケーキもご厚意で…
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ベリー、トンカ豆、あずきのカクテル
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載ってる蓋も食べられます。






レア・チーズケーキとベイクド・チーズケーキの
ピラミッド
バラのカプセルとベールフルーツのリキッドと共に
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コーヒーと焼き菓子
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キャンドルの向こうには
広大な素晴らしいお庭があるのですが
たいてい夜お邪魔するので見られず、残念。
ガーデンウェディングされる方も
多いようです(#^.^#)。






ジノリのおめでたい雰囲気のコーヒーカップ
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舌も眼も喜ぶワクワクのディナーでした。





間シェフと旦那が仕事関係で
繋がりもあり、
いつも最後にお話しして下さいます。





ご自分のレストランのお料理だけでなく
異業種とのコラボにも積極的に取り組み、
新しいことに挑戦し、
決して手を抜かないお仕事ぶりに
まさに職人の技を見、
いつも感動します。






ごちそうさまでした(#^.^#)。






前日の夏日と打って変わり、
肌寒くなった夜は
トレンチ着用で出掛けました。
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明日からは、粗食で調節しなくちゃ(;^_^A。






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by tomo-1207 | 2018-04-06 11:29 | お料理 | Comments(8)

東京見物♪

2018年 03月 23日
まだまだ肌寒い春の一日ですが
今月一杯有効のいただいた
スカイツリー展望台のチケットがあったので
旦那と行ってきました。





気分は春なので
春仕様(^^♪。
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コートは必須ですが…。





少しは桜が見れるかなと
まずは浅草へ…。





でも、桜にはちょっと早かったですね。
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3分咲きくらいでしょうか。
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そのまま、お散歩しながら
歩いてスカイツリーに向かいました。
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じゃ~ん、634登場です。
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お天気もまずまず。
残念ながら富士山は見えませんでしたが…。
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旦那はソラマチには仕事で何度も来ていますが
展望台は2回目。
それも最初は仕事関係で
オープン前だったので
雰囲気は大分違ったようです。
私も2回目でした。





床が透明になっている名所(笑)は
私は乗ってみましたけど
旦那は高所恐怖症のため
横をすり抜けて行きました。
実は、展望台自体も
あまり乗り気ではなかったんですよねぇ(・・;)。





ここまで高いと現実味がなくて
3Dの地図を見てるみたいだと
思うんですけど
真下が透けて見えるのは
やっぱり怖いですね(^^;)。




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しばし、休憩(^^♪。





その後、こんなところにも
初めて行ってみました。
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一番楽しかったのは
オットセイのお散歩。
階段だって上っちゃうんですよ。
バイバイと手を振ってくれました。
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その後、お食事。
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ゴージャスでしょ。
でもね、やっぱり観光地のお食事という感じは
否めませんでした。





ライトアップされたスカイツリー(^^♪。
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東京人の東京見物、
実はなかなか出来ないので
楽しい一日でした(#^.^#)。






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by tomo-1207 | 2018-03-23 23:41 | お出かけ | Comments(4)

冬に戻ってる(・・;)。

2018年 03月 21日
昨日のお出掛けは、
バリバリ冬仕様でした(^^;)。
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結構ダウンを着ている人も多く
何だかホッとする。
人と同じだと安心する
悲しい日本人の性…(;´・ω・)。




食べ過ぎた一日でした。
ランチは旦那とお蕎麦。
鴨南蛮をいただきました。
寒いからねぇ。
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ちょっと呑みたくなる鴨付き♪。




夜は友人と新宿で…。
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友人が30年来通うお店です。



新宿のメトロ会館というちょっとざわざわした
空間にあるお店だけど
すごく混んでいて、お店の人が皆さん
感じ良くて、お料理も美味しくて
長く営業を続けている秘密が
分かるような気がしました。




その友人とはそもそもお洋服のお店で知り合いました。
一時、ハマってよく買っていた
お洋服の某有名メーカーの方で
受注会などで何度かお会いし、
同い年という事が判明し
仲良くなりました。
以来、いろんなアドバイスをいただいています。




昨日の話題は、変わりゆく人生について…。
何とオーバーな…(;^_^A。




今年還暦を迎える私達…
いろんな意味で生活に変化が生じ
残り人生が気になる年代です。




大好きなワンコだって
自分の年齢を考えたら
もう飼えないし…
車だって、お金さえあれば
どんどん好きな車に乗り換えられると
思っていたけど
人生、せいぜいあと1台か2台…
住む家だって
引越しを考えるとなれば
終の棲家としての機能を
考えない訳には行きません。




一つ一つの選択が
失敗できない(-.-)。




そんな年代に突入しちゃったねぇ
なんて取り留めのないおしゃべりをしましたよ。




予報通り
雪が降ってきた東京です。
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今日はおこもり決定だな。





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by tomo-1207 | 2018-03-21 12:48 | お出かけ | Comments(8)

アフタヌーンティー(^^♪

2018年 02月 07日
フォーシーズンズ丸の内で
アフタヌーンティーを
楽しんできました(^^♪。
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スイーツは和のテーストが
多かったような…。
お茶も、紅茶からハーブティーから
コーヒー、中国茶まであって
広いお席でゆっくりと
お友達とおしゃべりを楽しみました(*^^*)。




こんな風景も楽しめましたよ。
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一眼レフを持って行きたかったので
大き目バッグが必要で
バッグからコーディネートを
決めました。
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ブルーのコート
大活躍です(^^♪。




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by tomo-1207 | 2018-02-07 20:16 | お出かけ | Comments(8)

レトロなお店で

2018年 01月 28日
昨晩は妹家族と
レトロな雰囲気のお店に行きました。




こんな路地を通って…
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こちらで夕飯(#^.^#)。
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横浜・六角橋商店街にあるキッチン友…
知る人ぞ知るお店のようで
「孤独のグルメ」でも
紹介されたそうです。



ご飯もりもり食べられそうな
若人が大好きなボリュームたっぷりの
メニューが多そうでした。



私がいただいた
ヒレ豚肉と玉ねぎのニンニク焼きも
美味しかったんですが
半端ない寒い夜で
出入口近くの席で
もう寒くて寒くて
写真撮り忘れました"(-""-)"。



こういうお店、大事にしたいです。
そして、今度は気候の良い時に
また行きたいなぁ(^^;)。




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by tomo-1207 | 2018-01-28 22:21 | お出かけ | Comments(4)

すっきりした!

2018年 01月 06日
先日、すっきりとした年にしたいと
書きましたが、
すっきりするためには
新年早々、乗り越えないとならない
壁がありました。




実は、年末に行った
乳腺の定期検診で
細胞診を受けていて、
その結果を1月5日に
聞きに行かなければならなかったのです。




2001年2003年に乳がんの手術をしてまして
はっきりと乳がんとわかるまで
何度も細胞診はしてましたので
検査そのものはまぁそれほど
苦でもないのですが、
結果を待つ気分は
何度やっても
嫌なものです。




今回の場合は、
反対側の胸に
2年前くらいからドクター曰く
「引き込み」があるそうで
3度目の細胞診でした。




なるべく考えないように
「絶対、大丈夫!」と思いつつも
やっぱり憂鬱でした。




結果は問題ありませんでした。
前回よりも良い結果で
むしろ、原因がはっきりしたような結果となり、
ホッとしました。




気分的には、ようやくお正月。




受診の後に、今年初のゴルフ練習を
予定してましたけど
もし、悪い結果だったら
行く気分にはならないだろうと
思ってましたけど、
無事に行くことが出来ました。
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寒さ対策、もこもこパンツで行きました(^^;)。



万が一のこともあるので、
あまりいろんな計画は立てずにいましたが、
すっきり気分で
張り切って行きたいと思います。



普通の生活に感謝して
今年がスタートです(^_-)-☆。




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by tomo-1207 | 2018-01-06 21:52 | 日常 | Comments(11)

忘年会の季節

2017年 12月 18日
忘年会の季節ですね。




今年は、我が家の都合で
尻つぼみになってしまった
「Raffinate」の忘年会でした。
二人ですが(^^♪。



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東京ステーションホテルの中の
Blanc Rougeに初めて
行ってみました。



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素敵な雰囲気の中
美味しいものをゆったりと
堪能しました。




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アミューズ




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高知県宿毛より直送
鮮魚の道東産鬼切昆布締め
柚子香味ヴィネグレット




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蛤の軽いクリームスープ
アニスの香り




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平目のグリエ
冬野菜のエチュヴェとともに




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鴨とフォアグラ
(妙にあっせりなタイトルなのは
メニューを変更したので
覚えてないのです(^^;))




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温かいショコラプディング
アイスクリーム添え



もう一品、最初に小さなキッシュが
あったんですが、写真撮り忘れました。




どれも、和のテーストで
見た目よりさっぱりしてました。




一緒に「Raffinate」をやっている仲間も
うちも、旦那衆が本日晩御飯不要と
いうことで、私達は
夕飯なしでゴージャスに行こうと
お魚もお肉も入ったコースに
してみましたよ。
本当に夕飯なしだろうか(^^;)。




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長かった工事が終わって
東京駅前からスコーンと皇居の方まで
見えて、気持ちが良かったです。




駅舎も一望出来て
美しさが際立ちます。




丸ビル、新丸ビルでは
ニコライ バーグマンの
クリスマス(^^♪
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コロコロと可愛らしいツリーでした(*^^*)。




このところ、毎年見ているので
KITTEもチェック。
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クリスマス気分を少し味わいました(*´▽`*)。






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by tomo-1207 | 2017-12-18 19:50 | お出かけ | Comments(2)

ピラティス忘年会

2017年 12月 14日
毎年恒例の
ピラティスの忘年会でした。




お菓子を作る人には
かなり有名な小嶋ルミさんのお店
オーブンミトンにて…。
ご近所なんです(*^^*)。




お料理はご主人のシェフが…
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タラも鴨も
美味しかったです(*^^)v。




そして、デザートは
もちろんルミさんのお菓子(^_-)-☆。
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どれも美味しいけど
やっぱりシュークリームは絶品です(^^♪。
久しぶりに食べて
幸せな気分になりました!!




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私は冬の定番スタイル(^^;)。
もう何年もこんな感じだわぁ。
キラキラバッグは、
アンテプリマのムック本です。



ダウンコート…Max Mara WEEKEND
デニム…SOMETHING(裏起毛で暖かいです)
ブーツ…t.inaba
ストール…Johnstons
バッグ…ANTEPRIMA MISTO





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by tomo-1207 | 2017-12-14 23:36 | お出かけ | Comments(4)

昭和な雰囲気

2017年 12月 11日
たまに行くお蕎麦屋さん
とっても美味しいんですが…
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昭和の香り漂う手書きのメニューが
少々複雑で…(^^;)
行く度に悩みます。




初めて行った時より
大分足元がおぼつかなくなった
おば(あ)さんに
(多分、ご主人のお母さま)



「胡桃そばってどういうのですか?」と
聞いたら




「胡桃そばは、美味しいよ~。」と
言われました(^^;)。



会話、成立せず"(-""-)"。




でも、おっしゃる通り
美味しかったです(*^^)v。
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つけだれがゴマだったり
胡桃だったり
変わりそばつゆが好きです♪。
胡桃、濃厚で行けてました(*^^)v。




お蕎麦も
清らかなクリアー味(*^m^*)。




メニューの写真を撮ってきたので
今度行く時は
クリアーに理解できそうです(^_-)-☆。





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by tomo-1207 | 2017-12-11 23:12 | お出かけ | Comments(0)

ゆっくりお祝

2017年 12月 09日
先日のお誕生日当日は
お一人様でひっそりだったので
本日は旦那にお祝いしてもらいました。




と言っても、
もうお祝いしてもらう年でも
ないのですけどね…(^^;)。




イタリアンの老舗、広尾の
「ACQUA PAZZA」さんへ…。
もうず~~~~っと前から
行ってみたかったんですが
機会がなくて…((+_+))。
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でも、ちょっと前に旦那が仕事関係の方と
お邪魔して気に入って
連れて行ってくれました。
自分が気に入ればすぐなのよねぇ。




バーニャカウダ
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冷たい前菜
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温かい前菜
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パスタ
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名物、店名のアクアパッツァ
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メイン
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デザートはお誕生日プレート
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どれも素材が活きてるなという
美味しさだったんですが
特に温かい前菜は
白菜にタラと白子
パンツェッタ
スカモルツァチーズなどが
包まれていて
アサリの出汁が効いた
とろりとしたクリームソースとマッチして
絶妙でした。




オナガダイのアクアパッツァも
山形短角牛のフィレも
思い出すとやっぱりどれも
美味しかったなぁ。




西麻布で10年
広尾で17年
そして、来春には青山に移転されるそうです。




新しいお店が次々とオープンする東京で
長年お店が繁盛しているのは
本物の証ですね。




またお邪魔して日高シェフの
お味を堪能したいと思いました(#^.^#)。




家に帰って、着画を撮ろうとしたら
事件勃発( ゚Д゚)。
それは、また明日にでも…。




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by tomo-1207 | 2017-12-09 23:50 | お出かけ | Comments(0)


幸せとは、探すものでなく、気づくものである。


by Tomo

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Tomoと申します。東京郊外に旦那と二人で暮らしています。アクセサリーショップRaffinateをやったり、薔薇を愛でたり、写真を撮ったり、ゴルフをやったり、大忙し。時々、天国へ旅立った最愛なる2匹のヨーキーも登場します。どうぞ、よろしく!

以前のブログは、T's Blogです。

ずっと前からやってる化石のようなサイトT's Tasteも、更新はしませんが、よろしければご覧くださいね!

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